“民以食為天，食以安為先”，食品質(zhì)量安全關(guān)系著人民的健康、社會(huì)的穩(wěn)定和國(guó)家的發(fā)展?？v觀近年來(lái)頻繁曝光的食品安全事件，讓消費(fèi)者在吃的安全問(wèn)題上似乎“如履薄冰”?？梢?jiàn)當(dāng)下我國(guó)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，食品安全問(wèn)題社會(huì)高度關(guān)注，人民群眾熱切期盼吃得更放心、吃得更健康。

2016年1月28日，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第三次全體會(huì)議上，中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平，對(duì)食品安全工作作出重要指示強(qiáng)調(diào)：2016年是“十三五”開(kāi)局之年，要牢固樹(shù)立以人民為中心的發(fā)展理念，堅(jiān)持黨政同責(zé)、標(biāo)本兼治，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，加快完善統(tǒng)一權(quán)威的監(jiān)管體制和制度，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

會(huì)議上，過(guò)去各相關(guān)部門(mén)在保障食品安全問(wèn)題上做出的成績(jī)習(xí)主席予以肯定，也表示食品安全問(wèn)題不是朝夕就能緩解的。同時(shí)會(huì)議強(qiáng)調(diào)要緊盯“田間地頭”，綜合治理農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、土壤重金屬污染、非法添加等問(wèn)題，把好食品安全第一道關(guān)。

如何把好食品安全質(zhì)量關(guān)，保障“從田間到餐桌”的安全也是藥監(jiān)部門(mén)面臨的技術(shù)難題。監(jiān)管離不開(kāi)監(jiān)督抽檢，以往檢測(cè)大多是在實(shí)驗(yàn)室完成，依靠大型精密的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備（光譜、色譜、氣象等），這些儀器體型大而重，不方便攜帶，且檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)，適合實(shí)驗(yàn)室科研。

在傳統(tǒng)檢測(cè)無(wú)法滿足人們的需求時(shí)，食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)技術(shù)順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展應(yīng)運(yùn)而生。在傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)基礎(chǔ)上日趨精密，正朝著裝備便攜，檢測(cè)時(shí)間短，操作簡(jiǎn)便等多方向發(fā)展。北京智云達(dá)科技股份有限公司作為快檢行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，自2005年成立以來(lái)，12年專業(yè)從事食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品及配套軟件的研發(fā)生產(chǎn)和銷售。其中有多款檢測(cè)果蔬農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、非法添加的快檢產(chǎn)品，是監(jiān)督抽檢的好幫手。

在過(guò)去的幾年中，為保障人民群眾的食品安全，智云達(dá)人一直在努力，除為食藥監(jiān)部門(mén)、餐飲學(xué)校等提供現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)產(chǎn)品，制定全套解決方案，研發(fā)輿情監(jiān)控軟件外，還推出多款適合家庭、個(gè)人操作的快速檢測(cè)試紙、試劑盒類產(chǎn)品。同時(shí)設(shè)立CEC食品安全檢測(cè)消費(fèi)者體驗(yàn)中心專注食安公益，為公眾普及更多的食安知識(shí)。

2016年習(xí)主席關(guān)于食品安全的指示已經(jīng)很明確，前路艱辛，智云達(dá)人從未懈怠，勇往直前，迎難而上，懷惠民之心，以“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”作為新商業(yè)模式，繼續(xù)協(xié)助各食藥監(jiān)部門(mén)、餐飲食堂、企業(yè)做好監(jiān)督檢測(cè)工作，勵(lì)志更好地護(hù)航“舌尖上的安全”。在全民共同努力下，相信食品安全問(wèn)題將不再是問(wèn)題。

本文關(guān)鍵詞：舌尖上的安全 習(xí)主席指示